En adhérant à la démarche
les usagers de la marque
« Thon rouge de ligne, pêche artisanale »

s’engagent à respecter le réglement d’usage suivant :

1

La gestion durable de la ressource

Un engagement au-delà de la règlementation.
La participation à la connaissance et à la bonne gestion des stocks, au travers d’actions de partenariat avec les scientifiques.
La limitation des captures accidentelles d’espèces sensibles et la réduction de la mortalité des animaux rejetés.
Le respect et la préservation du milieu marin, notamment en luttant contre les pollutions et en conservant à bord les déchets.

2

La qualité du produit pêché

Des pratiques de pêche respectueuses du poisson dès sa capture et lors de son traitement à bord.
La garantie d’un produit d’une fraîcheur inégalée.

3

La qualification des produits à la Marque

Un contrôle visuel de la qualité Extra du poisson.
La garantie que le corps du poisson n’a pas été écrasé et indemne de coupures et de traces de manipulation.
La vérification des documents de capture (livret de pêche) et de commerce (eBCD).

4

La conservation de la qualité

Le conditionnement sous glace en caisse individuelle avant tout transport.
En cas de surgélation de produits : La surgélation au plus tard à J+1 après sa capture pour garantir sa fraîcheur.
La conservation du poisson congelé : 12 mois maximum afin de maintenir les qualités de la chair.

5

La traçabilité du produit

La transmission et l’enregistrement des données de traçabilité dans un délai court afin d’en assurer l’accessibilité à tous.
La conformité des critères d’éligibilité des produits vendus sous la marque tout au long de la filière.
La séparation des produits de la marque, des produits standards.

 

 

Cliquer ici pour télécharger le cahier des charges dans sa globalité. Télécharger le guide des bonnes pratiques: volet qualité et espèces sensibles.

Cliquer ici pour télécharger le Guide des bonnes pratiques du pêcheur responsable des palangriers pélagiques de méditerranée française

 

 

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